鲜藕: ， 肉馅: ， 盐: ， 料酒: ， 酱油: ， 淀粉:
1藕去皮，切片，一刀断一刀连
2肉馅加盐，料酒，酱油调制
3藕中间夹肉馅
4夹上肉馅的藕放到淀粉里打个滚，放到厨房用纸上面备用。
5锅中放油，油温7成热时，放入藕盒。炸至变色后盛出，待全部炸好后，再炸第二次。
6炸好后放到厨房用纸上吸走部分油，装盘即可食用。
炸藕盒的淀粉可以用水淀粉，看个人喜好。