焦糖酱配料: , 白砂糖: 240g, 沸水: 160g, 奶茶配料: , 红茶叶: 适量, 沸水: 适量, 鲜奶: 适量
1把白砂糖倒入锅中,加入约40-50毫升水(大概量就可以)
2放炉子上慢慢加热,糖慢慢溶解,沸腾,出现大量的泡沫,然后慢慢出现褐色,然后颜色慢慢加深
3待糖液全部变成琥珀色后,关火,立即把沸水倒入锅中,搅拌均匀
4倒入玻璃瓶里,冷却后放冰箱储存,晶莹透亮的焦糖浆就准备好了,超简单吧?
5泡一壶红茶,加入焦糖浆和牛奶,就成了焦糖奶茶了,如果想口感更滑,可添加奶油,若加上西米和珍珠,便又成了西米焦糖奶茶和焦糖珍珠奶茶了