面皮: ， 低筋面粉: 150g， 黄油: 40g， 牛奶: 30g， 砂糖: 5g， 馅料: ， 苹果: 2个， 砂糖: 40g， 鸡蛋液: 适量， 水: 适量， 玉米淀粉: 适量
1饼皮的制作： 黄油室温软化后，与面粉，牛奶及砂糖混合揉成面团，保鲜膜包好放入冰箱冷藏一个小时
2冰箱取出1/3面团，擀平做成饼皮，放在烤盘中去掉多余边，用刀叉在上面扎些小洞以便散热
3馅料制作： 苹果洗净去皮切小丁，锅中放黄油小火融化后炒制，放入适量水及砂糖，将苹果炒制金黄色放入调好的淀粉使之粘稠，放凉后放入烤盘中
4将剩余的面团擀成面饼，切成条状进行交叉编织，注意中间长两边短，将编织好的四周与饼底捏紧，苹果派的外形就做好了
5在派的表面刷蛋液，烤箱预热，上下火中层170度，15-20分钟即可