原料

苹果馅： 苹果 1只， 糖 3 大勺(TBSP)， 桂皮粉(cinnamon powder) 1 - 2 小勺 (TSP)， 水 1.5 杯， 玉米淀粉 2 小勺 酥皮： 面粉 1.5 杯， 黄油 4 大勺 (半条)， Shortenning 60 克

步骤

1. 酥皮做法参见千层酥http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200904&postID=9787. 不过这里我大大减少了黄油的用量，效果也相当不错. 2. 将苹果去皮去核，切成小丁加水，糖和桂皮粉用中火将苹果煮软，然后用淀粉勾芡.苹果馅须放凉后再用. 3. 取两片酥皮，在一片上放适量馅料，再将另一片盖上，用刀背将四周压紧.再在上面用叉子轻轻的戳些小孔. 4. 放375F烤箱烤15-20分钟至面皮金黄.