原料

西兰花: 适量， 香菇: 适量， 蒜: 两瓣， 淀粉: 少量， 酱油/生抽: 少量

步骤

1香菇泡发，斜切；西兰花掰成大朵，梗削去硬皮，焯熟，再掰小块。

2煸蒜，下香菇，再下西兰花。

3配芡汁：凉水+少量淀粉+半勺生抽。勾芡出锅。

小技巧

油多放一点，西兰花吸油。 芡汁不要太厚，配好的芡汁应该是水状的，不黏稠。