原料

蓝雪智利银鳕鱼: 300g， 泰式菠萝酱料包: 100g， 生粉料包: 60g， 盐: ， 酒: ， 黄油:

步骤

1将银鳕鱼解冻，去鱼鳞后洗净，用厨房纸将表面的水分擦干，放入盘中，撒上少许盐抹匀，淋上黄酒10g（约一汤匙）腌制10分钟；

2锅中倒入50g油（约三汤匙）烧热，将鱼拍上干粉，放入油锅中煎至两面微黄，鱼肉全熟，出锅装盘；

3将泰式菠萝酱料包淋在鳕鱼上即可。

小技巧

食用时可挤上少许柠檬汁，增添清爽芬芳。