原料

米线: 适量， 海虾: 4只， 排骨: 6块（吊汤用）， 鸡胸肉: 一小块（切片）， 丸子: 10个左右， 豆芽: 两把（按人数来）， 豆腐皮: 半张（按人数来）， 小油菜: 4颗， 豆苗: 适量， 松茸: 4根（超级鲜）， 喜欢什么青菜加什么: ， 调料: 盐、麻油、陈醋

步骤

1排骨洗净。热水去浮沫。放入电饭锅选择排骨煮炖功能。加入花椒大料、葱段姜片、盐。撇除浮油。吊出高汤留着备用。

2米线纯净水浸泡。我的米线是在山姆店买的。要求泡四小时以上。水煮3分钟即可。如果着急吃。可以大火煮，延长煮的时间。

3准备配料。原有食材里我加了松茸。炖汤特别鲜。

4鸡胸脯肉切薄片。开锅后下水一烫即可。鸡肉老了不好吃。

5高汤吊好后。加入配料煮开锅。米线单煮熟后加入。

6用一个大一些容器把米线倒入。口味自己添加。加入麻油陈醋更加爽口。

小技巧

1.米线最好提前浸泡。吃起来更软 2.松茸如果买不到用海鲜菇之类的提鲜也可。但是松茸的口感和鲜度特别棒。 3鸡胸脯肉一定薄切。开锅后趁热烫熟即可 4喜欢肉食的小朋友还可以加入肥牛片和羊肉卷哦