蒜苗: 若干， 豆豉: 适量， 白糖: 少量， 豆瓣酱: 适量， 酱油: 适量， 里脊肉（五花也行）: 二两
1备料：猪肉切片并拌上少许食用油，蒜苗儿切段，豆豉和豆瓣碾碎
2热锅热油先爆香豆瓣
3油温较高时生爆猪肉，注意火候，肉不能太老了
4酱油上色，再加入糖，豆豉，把蒜苗儿炒断生即可
不要放盐哈，豆瓣儿本身就咸得很