原料

南瓜: 喜欢的话可以多放些，南瓜熬到最后变成南瓜泥，香甜软糯的，拌饭超级棒， 牛腩: 一大块， 盐: 适量， 糖: 适量， 生抽: 适量（为了不破坏金黄的颜色，少放，老抽慎用）， 干辣椒: 少于或者不放

步骤

1将南瓜切小块放入锅中稍微煎至一下，然后添水没过南瓜，大火煮沸后，小火慢炖，加入调味料

2牛腩切块，投入锅中（因为我是先把牛肉煮熟，所以第二次烹饪时间较短），炖30分钟左右

3快要好的时候，大火收汁，注意搅拌，以免糊锅

4配上一碗白米饭，浇上南瓜泥，码上牛腩，好一碗南瓜牛肉盖饭！