面粉: 1000克， 酵母: 5克， 水，葱姜: 500克， 萝卜，肉末，油渣: 适量， 盐味精、鸡蛋: 适量、一个， 生抽老抽醋黄酒: 适量
1500克左右的温水（不超过40度）加入5克酵母搅拌均匀
2揉成光滑的面团（水量按照自己的面团酌情添减）
3发酵面团 （现在天气热可以放盆里包好布放外面晒，）我都是老式电饭煲按煮饭键五秒钟按保温，然后放里面一个小时15分钟发的特别好。（特别适合冬天）
4和馅，放入葱姜鸡蛋，盐味精，生抽醋黄酒老抽搅拌均匀
5放入切好的油渣（可不放）
6萝卜搓丝加盐挤去水分
7搅拌均匀馅就做好了
8我还做了青菜馅的，（青菜烫半熟切碎挤去水分拌馅）
9面发酵好多揉揉去气孔，揉长条
10切两厘米段压扁擀圆
11包入馅
12包好后静置20分钟等于二次发酵（冬天就放蒸锅开火三分钟过火发酵半小时）
13上锅蒸20分钟关火、三分钟后取出包子
14热腾腾的包子出锅了，一口气吃了两个
15各种馅的包子
16糖三角
17电饼当炕的韭菜饼，无油。
18刚出锅孩子就抢着吃了两个?
19小兔子
20小刺猬
21馒头
22只要会发面了，做包子就不是难事情了。
23紫薯馅的
24豆沙馅的
25太好吃了！女儿的最爱。