鸡腿: 2只， 姜片，葱马蹄: 片， 香菜段: 2颗， 香油: ， 味精:
1原料准备
2葱切马蹄葱，香菜段，姜片
3鸡腿肉切成拇指大小的块，香菜切小段，葱马蹄葱，姜片，鸡块用水洗净。
4锅中烧水，水微热，放入鸡块，去血污，水滚后捞出，过温水洗净。锅水倒掉另加一锅水，放入料酒，鸡块，葱姜炖熟，如有浮沫去除，葱姜去除，加盐，胡椒粉，味精，香油，香菜即可。
5成菜