姜: ， 大蒜: ， 小米椒: ， 酱油: ， 冰糖: ， 料酒: ， 米酒:
1切好姜，蒜，小米椒
2猪脚用水煮过后，洗净，放入少许油，翻炒猪脚至皮成金黄色
3加入姜蒜小米椒，翻炒
4加入料酒
5自家酿的米酒
6翻炒加入酱油和冰糖，爱吃甜的可多放些冰糖
7加入高压锅压15-20分钟，想有点嚼劲15分钟即可，如果想烂一点20分钟即可。（高压锅呲呲呲响后开始记时）
8加入锅，继续煮，收汁
9完成