红豆椰汁糕

原料

豆: 25克, 椰浆: 150克, 鲜奶: 250克, 玉米定粉: 50克, 砂糖: 35克

步骤

1将红豆用开水泡半个小时,再入锅中煮熟但表皮又不破的程度,捞出沥水备用。

2将剩下的其他材料全部放入锅中,小火慢煮,其间需要不停的搅拌以防糊锅,煮至浓稠即可。

3加入煮熟沥干水分的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀

4倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉,用小刀沿边脱模倒扣出来即可,可切块或直接用勺挖着吃。


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