原料

鸭子: 半只， 盐: 少许， 砂糖: 少许， 柱侯酱: 4茶匙， 米酒: 1茶匙， 酱油: 2茶匙， 马蹄: 几个， 蒜: 两根， 姜: 4、5片

步骤

11、市场买了鸭子砍小块头些，洗净，沥干水； 2、放酱油、糖、米酒、盐腌制鸭肉一个小时。

2热油，放蒜白和姜爆香后放鸭肉爆炒，油放少许就好，炒鸭会出油的。

31、炒到鸭肉较干身，刚开始出水是，把柱侯酱放锅里翻炒均匀； 2、加入开水，盖上锅盖中小火闷10分钟。

4开锅放马蹄就可转到电磁炉边焖边吃了。

小技巧

1、同样做法可煮鹅，个人更喜欢鹅。但鹅比较大只，调料的分量稍加。 2、鹅肉姜片多放两块，酒多放半茶匙到1个茶匙，去臊味。 3、这个汁煮面条超好吃，吃到最后放个面，非常满足。