原料

土豆: 1个， 盐: 少量， 花椒粉: 少量， 葱花: 少量， 植物油: 1大勺

步骤

1中等大小土豆一个

2洗净去皮

3用擦菜板擦成片

4加入油，拌匀

5空气炸锅200度，预热5分钟

6放入土豆片

7180度，炸20-30分钟

85分钟后，取出，将粘连在一起的土豆片拨开，放回炸锅，继续炸

9其间不时取出翻动

10炸好后，出锅，放盐

11撒少许花椒粉，拌匀

12用葱花点缀

小技巧

用擦菜板擦出来的片比较均匀 在炸锅工作期间，不时取出翻动可以时受热均匀，避免互相重叠的部分不能炸透。 没有炸锅可以用传统油锅炸制