香菇6个，大头油菜8颗，豆油50克。盐，味精，花椒面，葱花，蒜末。
1把香菇和油菜分别洗净， 2切好葱花，蒜末备用。 3炒锅加水烧至沸腾，把香菇和油菜倒入焯水。 4锅中倒入油烧热，下葱花蒜末爆香，倒入香菇翻炒数下。后倒入油菜，翻炒过后勾芡加盐，味精。出锅