原料

纯巧克力: 60克， 细砂糖: 10克， 鸡蛋: 1个， 蛋黄: 1个， 低筋面粉: 30克， 黄油: 60克， 朗姆酒: 15ml

步骤

1图1的巧克力

2把图1的巧克力和图2的黄油隔热融化

3把一个全蛋和一个蛋黄加糖打发均匀即可。

4融化后的黄油和巧克力酱加入蛋液里面搅拌均匀，然后过筛加入低粉再搅拌均匀。

5把搅拌好的酱料倒入小纸杯里，我的量是三个纸杯的量，7分满就ok，烤箱220度预热后放入8分钟就可以出炉了，出炉待冷却后撕开纸杯倒扣在碟上，撒上糖粉再在碟边加上巧克力酱做点缀，是不是很完美？

6这是刺破后酱爆的效果，太美了。

小技巧

1.倒入纸杯之前一定要在杯内抹上黄油，这样才好脱模。        2.千万不能烤太久，8－10分钟是比较适合的时间，不然过熟了就没有酱爆的效果，温度一定要高，这样才可以让外围迅速成型。 3.出炉后切记不要马上去撕来纸杯，待冷却后才可以，不然容易外型破损。