原料

粉丝: ， 扇贝: ， 美人椒: ， 蒜: ， 油，蒸鱼豉油，盐，鸡精，白胡椒粉，矿泉水，:

步骤

1先把扇贝肉扣掉，洗干净放入碗中， 贝壳刷干净备用，

2蒜多包点，剁碎 不要弄成蒜泥 小火，锅里放油，将蒜煸香至金黄色出香味，将油和蒜一起盛碗中凉凉备用。 油别太多

3粉丝泡3～5分钟，不要泡太久 软了以后用剪刀剪断 美人椒剁成碎

4制作调料，蒜蓉加入蒸鱼豉油，盐少许，鸡精，白胡椒粉，矿泉水，调匀，蒸鱼豉油和水大概比例为3:2，

5粉丝铺在贝壳里，放上扇贝肉，连蒜带汁儿浇在贝肉上，最后放上适量美人椒碎

6蒸锅水开后，放入扇贝，蒸5～6分钟，取出。

7热油，油冒烟，拿干净小勺浇在蒸好的扇贝上，一个扇贝一勺，完成

小技巧

结合很多种做法，弄了这么一个味道好又省事儿的方法，大家可以尝试。调料中盐和油不要放多，抽空给大家分享制作过程图片。