自作辣椒酱

原料

辣椒: 1.5斤左右, 菜椒: 2只, 大蒜: 3颗, 芝麻: 买了2元散装的, 高度白酒: 差不多2两, 白糖: 适量, 盐: 看着放吧,反正比烧菜多, 花椒粉: 适量, 豆鼓: 分开装的,做了两种口味, 生姜: 两三片

步骤

1辣椒又刀剁碎,榨汁机弄的太糊了,还是刀剁的好就是麻烦点,第一次有的辣椒太辣,所以这次放几个大菜椒在里面,应该不会太辣d

2照片忘了拍了,把大蒜、生姜、切碎和剁好的辣椒放在一个无油的大碗里,芝麻放在无油的锅里小火炒香也放进碗里,然后在把盐、糖、胡椒粉、白酒一起伴匀

3然后装进无油的瓶子里,放在冰箱里过个十几天就可以开吃了,这个是无豆鼓版

4这个是加了豆鼓版,两种口味挑这吃


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