西红柿: 2个， 鸡蛋: 2个， 葱末，姜末: 适量食盐， 食盐: 依口味， 生抽: 依口味， 耗油（可不加）: 一点点
1凉水和面就好，和成光滑的面团就可以了。放在一边，松弛一下。
2利用松面的时间，切好西红柿和葱末姜末。
3把面团用擀面杖擀成合适的厚度，一层一层叠起来，然后切成面条。
4撒干面，把面条抖散。
5锅里放一点点油，煸香葱末姜末和西红柿，倒入开水，煮开，下入面条。煮到面条变透明。打入鸡蛋。再煮一两分钟就可以开吃啦！