芋子: ， 豆渣: ， 精牛肉: ， 细盐: ， 五香粉: ， 淀粉: ， 料酒: ， 酱油: ， 葱花: ， 胡椒粉: ， 鸡精:
1煮熟的芋子压成泥状，倒入豆渣，加少许细盐，五香粉拌匀。再加两勺的淀粉搅拌细腻
2精牛肉切丝，加料酒，酱油腌10分钟左右再用一匙淀粉挂糊
3汤锅放水烧开后，把牛肉丝拨散放入汤中，随后把芋子豆渣泥挤成丸子入汤锅中煮熟。丸子全部浮起即是熟了。洒少许盐，葱花，胡椒粉，鸡精，即可出锅