鸡蛋: 2个， 奶锅: 一个， 筷子: 一双
1准备一个碗
2把鸡蛋轻轻的打进碗里
3奶锅里放入适量的水，必须能淹没到鸡蛋，烧开！
4水烧开后，转小火，拿双筷子，快速搅动，让水旋转起来，成为一个深深的漩涡，右手搅拌的同时，左手拿起装鸡蛋的碗，这时候，右手停止搅拌，左手轻轻的把鸡蛋倒进锅里去，迅速盖上盖子，依然是小火！
5鸡蛋停止转动了，凝固在一起了，拿掉锅盖，用筷子轻轻的拨动鸡蛋，然后开中火，煮两分钟即可，喜欢老点的，多煮一会，喜欢嫩点的，中火煮一分中，熄火，盖上盖子，等几分钟再吃就?啦！
6好了，两个完整的鸡蛋，喜欢吃甜的，可以放点糖！?
鸡蛋一定要轻轻的打进碗里，这样煮出来才会完整好看 筷子搅出漩涡，鸡蛋打进去也跟着转动，不会粘锅底 等鸡蛋停止转动了，也基本凝固了，这样做出来的荷包蛋会很完美！