原料

草菇，菜心，料酒，蚝油，酱油，盐，糖，淀粉，香油

步骤

1 菜心入沸水焯一下浸入冷水； 2 草菇洗净，个头大的对半剖开，也用沸水焯一下滤水； 3 炒锅里放少许油，加1大勺水，烧热后放入菜心炒一下； 4 加盐调味后用水淀粉勾芡后，盛出围在盘子周围； 5 另起锅烧热后加油烧热，入草菇煸炒，烹入料酒，加蚝油、酱油、糖和少许清水； 6 略烧一会至草菇入味，水淀粉勾芡，淋香油后盛入盘中央即可。