原料

三文鱼扒: 一块， 玉米罐头: 一罐， 玉米粉: ， 罐头鸡汤: ， 盐巴，糖: ， 食用油: ， 淀粉水（玉米粉加水）:

步骤

1三文鱼扒用清水冲洗表面切成大小均匀的鱼块。把鱼块放在毛巾上吸收多余的水分，这样鱼块炸锅后口感会更佳。

2鱼块吸干水分后用玉米粉在外面裹上一层薄薄的粉衣。

3中火烧红锅后倒入适量的食用油。倒入鱼块炸至金黄色，捞起放在吸油纸上吸走多余的油份让这道菜吃起来没有罪恶感 ? 炸过鱼块的油倒在碗里备用

4用一汤匙的备用油爆香适量的玉米粒然后加入炸好的鱼块拌炒后加入适量鸡汤 (淹没过鱼块为标准)。大火四分钟后加入适量淀粉水。

5加入淀粉水后盖上锅盖大火30秒，关火，装盘，撒上葱花。