原料

种面团：: ， 淡奶油: 60g， 牛奶: 95g， 蛋液: 20g， 糖: 10g， 酵母: 2g， 黄油: 5g， 高粉: 250g， 主面团：: ， 奶粉: 20g， 蛋液: 20g， 糖: 35g， 酵母: 2g， 黄油: 5g， 盐: 2.5g～3g

步骤

1种面团所有材放入面包机中，生面团程序30分钟，揉成光滑面团。

2揉好的种面团保鲜膜封好放冰箱冷藏室（4摄氏度）17小时以上。

3发好的种面团撕成小块，加入主面团材料用面包机揉到出膜。我的ACA面包机快速揉面程序25分钟。

4取出面团平均分成3份，饧15分钟。

5整型：面团擀成长条，卷起，再擀，再卷，别擀太薄，别卷太紧。

6放入吐司模具，发至八分满。

7烤箱中下层180度30分钟。中间加盖锡纸。

小技巧

一起烤两个的时间：180℃5分钟后转170℃35分钟。