原料

中等大小马铃薯: 2只， 红萝卜: 1只， 洋葱: 4分之1个， 小黄瓜: 1条， 火腿“或薄豆干”: 1片， 水煮蛋: 2个， 美乃滋“或沙拉酱”: 2～3大勺， 醋: 适量， 砂糖: 少许， 盐: 适量， 胡椒: 适量

步骤

1将马铃薯清洗干净，对半切开，用压力锅加水，放上蒸隔，马铃薯放蒸隔上，大火上汽后转小火7分钟关火。“也可水煮但会更久”

2趁马铃薯正热的时候赶紧把皮撕掉，放入大的料理碗捣碎。最好是留一点小碎块。撒上适量盐、胡椒、醋。

3红萝卜削皮后纵向切成两半，放入水中煮熟，切成薄片。洋葱切成薄片后泡入水中，捞起沥干水分。小黄瓜切成薄圆片，抹上盐逼出水分。

4火腿对切一半，再切成火腿丝。“豆干切丝”

5在步奏2的料理碗中放入步奏3、4的食材和水煮蛋，再加入美乃滋2～3大勺、砂糖、胡椒。

小技巧

胡椒现磨会更香哦。在最后可根据自己口味考虑是否再加入些许盐和醋。