蛋包玉米炒饭

原料

鸡蛋(炒饭用): 2只, 午餐肉: 随意, 葱: 少许, 玉米: 半条, 鸡蛋(蛋皮): 5只, 冷饭: 3碗

步骤

1把煮熟了的玉米拔粒!

2把午餐肉切丁! 热锅,倒少许油! 再把午餐肉倒入锅里炒一分钟左右,再放玉米粒! 约3分钟!先用大碗装起来…

3把2个鸡蛋打进碗里,用筷子搅拌均匀一下! 锅里放少许油,热后,再把鸡蛋倒入锅里,把鸡蛋炒碎! 然后倒入冷饭,炒一下,把饭打散些!约3分钟 最后把已炒好的玉米粒和午餐肉,倒入饭里,一起均匀炒!约2分钟后,倒入酱油和葱!

4把5个鸡蛋打进碗里,加些葱,盐(适量)用筷子搅拌一下! 电饭煲放少许油,按煮饭的键,倒两壳蛋液下去! 盖好电饭锅盖!约1分钟打开盖子(ps.若有蛋皮有洞洞,再把少许蛋液倒入填充一下!)

5其实不用太熟,太熟会很老,有点硬!用电饭锅煎蛋的好处,主要不担心会焦或者变形!没有什么技巧可言!而且不粘锅,倾斜锅子就自动滑出来!

6最后把蛋皮摊开,加入已炒好的饭,再对折一下,就大功告成!(我以上的餐单数量是做了4个蛋包饭!)


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