土豆: 2个， 琵琶腿: 3个， 蒜瓣: 适量， 葱: 少许， 咖喱粉: 少许， 烹饪酱油: 适量， 小尖椒: 少许， 勾芡: 少许， 料酒: 100g， 食盐: 适量， 鸡精: 少许
1先把琵琶腿切块用沸水煮8分钟！捞出来把水沥干备用！
2锅内倒入油把蒜瓣、小尖椒、姜丝爆香放入沥干的琵琶腿翻炒3分钟
3再放入土豆（切丁）爆炒5分钟，加食盐、料酒、酱油、清水淹过土豆即可！
4再盖上锅盖焖到块收汁的时候放入咖喱粉、鸡精、勾芡。一道味道鲜美的菜肴就出锅了！出锅后上洒上香葱就好！