鲅鱼: ， 料酒: ， 姜: ， 蒜: ， 葱: ， 白胡椒粉: ， 生抽: ， 盐: ， 鸡精:
1把鱼清理干净，贴着鱼骨对半切开，切成段
2葱姜蒜切末
3将切好的鲅鱼放入保鲜袋中，将所有的调料放入，用手揉匀，放入冰箱冷藏腌制4小时左右。
4饼铛或平底锅放油，将腌好的鱼放入煎至至两面焦黄色，一定要用最小的火，慢慢的煎，把水分全部煎出来成干巴巴的，这样吃起来特别的有嚼劲儿，特别的香，最后连鱼骨头都能吃，超好吃的，当零食也不错哟?