鸭胸肉: ， 青辣椒: ， 朝天椒: ， 紫苏: ， 生姜: ， 蒜头: ， 豉油: ， 海天黄豆酱: ， 生粉: ， 料酒:
11、生姜去皮切片。 鸭胸肉去皮去骨切薄片，加生姜丝、豉油、料酒、海天黄豆酱、生粉腌制。
22、蒜头去皮切片，辣椒洗净去籽切辣椒圈。
33、紫苏洗净切碎。
44、热锅凉油，爆香蒜头和一部分辣椒。下鸭胸肉片翻炒。
55、加少许水，盖锅盖焖煮。
66、焖煮至鸭肉六成熟，加入绿色辣椒圈。
77、加紫苏，继续翻炒至紫苏叶焉焉的。
88、撒入剩下的朝天椒，大火收汁。
99、起锅，盛盘，开吃！