原料

糯米粉: 200克， 牛奶: 120克， 鸡蛋: 1个（个头中等）， 山茶油: 50克， 玉米淀粉: 15克， 蛋液: 适量， 奶粉: 适量， 葡萄干: 适量

步骤

1将糯米粉，玉米淀粉，牛奶，鸡蛋，奶粉，山茶油全部放在大盆子里，进行搅拌。

2搅拌差不多的时候，加入葡萄干。如果太干，可以加点油或者牛奶，不能加水。揉成一个光滑的面团。预热烤箱，180度10分钟左右。

3拿出烤盘，铺上油纸。把面团分成小剂子，一个一个揉圆，再摁成扁的，放在烤盘里，一一放好。

4在烤盘里放好后，用刷子将打好的蛋液刷在饼上。然后放进烤箱里，180度25分钟。烤的时候，可以在饼上铺上一层锡纸，这样可以防止饼子表面颜色太深。

小技巧

味道不如外面的麻薯软，葡萄干根据个人喜好，多放点，会甜点。