活捉莴笋 0

原料

莴笋: 1根, 山茶油: 10毫升, 蒸鱼豉油: 10毫升, 糖: 2克, 大蒜: 2瓣, 红辣椒: 1个

步骤

1莴笋去皮洗净。

2用刮皮刀刮成片。

3放入盆中,放适量盐,腌出水分。

4大蒜细末 ,红辣椒切丝。

5拿一个碗调汁:白糖,蒸鱼豉油,再放入蒜末和辣椒丝。

6做锅,倒入山茶油,油热后关火。

7把热油倒入料汁里。

8拌入莴笋片里。香脆嫩很是开胃!节日餐桌上的一道开胃小菜,试试吧!

小技巧

1、莴笋用盐腌制出水分,食用时口感更脆爽。 2、为了保持莴笋原有的清香,调料不必复杂。 3、蒸鱼豉油有盐的成分,可以不另外放盐。

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