原料

橄榄菜，四季豆，蒜，肉馅，食用油，生粉，酱油，生抽，蚝油，盐

步骤

准备：橄榄菜，中国超市有卖，可以用来拌粥，还可以用来蒸鱼头 四季豆切丁。 蒜切末。 肉馅用食用油、生粉、酱油腌制10分钟。 过程： 1 锅内放适量油，把四季豆丁炒熟，盛出。 2 锅内放油，烧热，把蒜末爆出香味，放入肉馅，炒散至变色。 3 加入四季豆末和橄榄菜翻炒，加入酱油、蚝油、盐调味，因为橄榄菜、 酱油和蚝油都有咸味，盐要少放点。