超简单懒人酸菜鱼#Daily两人餐#电磁炉搞定一切

原料

鱼片: 一斤, 蒜瓣: 2-3粒, 姜片: 一丢丢, 辣椒壳: 5个, 花椒: 一丢丢, 香菜: 一小把, 酸菜: 超市入, 料酒:

步骤

1用面粉抓一下鱼肉,这样口感会比较嫩(lùn),倒入料酒、蒜瓣、姜片、少量盐腌制20分钟左右

2将辣椒壳、花椒、蒜瓣、姜片爆油

3先加入酸菜大火炒几分钟,出香味后加水,待酸菜汤开始翻滚时下入鱼片,煮到鱼片泛白

4加入香菜,连汤一起出锅咯

小技巧

因为酸菜本身是咸的,所以汤就不用再放盐了哈


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