原料

牛肉: 250g， 土豆: 一个， 胡萝卜: 一根， 洋葱: 一个， 白酒: 两勺， 黄酒: 小半碗， 胡椒粉: 半勺， 盐: 适量， 糖: 适量， 桂皮: 少许， 花椒: 少许， 香叶: 少许， 酱油: 一勺

步骤

1牛肉切大块，备用。洋葱切半个，和其他调料、香料（胡椒粉，花椒，盐，糖，酱油，白酒，黄酒，桂皮，香叶）调匀，做酱汁。

2把牛肉放到调好的酱汁里腌制24小时，包好保鲜膜放在冰箱里。

3土豆，胡萝卜切块，剩下的半个洋葱切片。取出腌好的牛肉，一起放在烤盘上，涂一层色拉油。

4烤箱230℃，预热二十分钟，烤八十分钟。

小技巧

放入烤盘时，一定要把所有的食材都滚上少量色拉油，防止烤焦。