五花肉: 四两， 花椒粉: 适量， 白胡椒粉: 适量， 料酒: 适量， 生粉: 适量， 糖盐: 适量， 鸡蛋: 一个
1五花肉切片，五毫米左右，加入料酒，白胡椒粉，盐糖，腌制一小时以上。 打入鸡蛋，生粉，撒点葱花，搅拌。
2油六成热，下锅煎炸。七八分熟时，捞出来。略干酥肉的油后，继续复炸成金黄色即可。
3再撒点椒盐，完成