香蕉: 1根， 低筋面粉: 65克， 牛奶（或水）: 65ml， 砂糖: 25克， 融化的黄油: 25克， 鸡蛋: 1个
1黄油放进盆里，用微波炉解冻档融化，依次加入低粉（不用过筛）、砂糖、牛奶（或水）、鸡蛋，用蛋抽划“之”字，搅拌均匀。
2香蕉比照厚蛋烧锅的大小，切掉两头。最好是用直一点的香蕉，有点弯曲的地方可以轻轻按压调整一下。
3倒入一部分面糊，待表面稍微开始凝固一些再卷起来；
4将卷好的卷推上去，第二次倒入面糊，要比第一次的面糊成熟度高一些，再卷起来，这样分层会比较明显。 一碗面糊大概可以倒3~4次。重复卷起的动作，跟制作厚蛋烧一样。
5切开食用。还可以在表面淋少许枫糖。 火候可以比我做的再大一些，卷起来层次感更明显。
1、喜欢层次多一些就每次少倒点面糊，多倒几次，重复卷起的动作。 2、除了第一次以外，每次都要等面糊表面成熟凝固70%以上再卷，不然层次会混合，不太像年轮了。 3、上色深一点层次感更明显，但要掌握好度，太熟卷上粘不住，太生没有层次感。自己把握吧。