奶油腐乳培根时蔬炒面 0

原料

鸡蛋面: 适量, 培根: 2片, 丝瓜: 2小根, 毛豆: 一小把, 大蒜头: 1瓣, 淡奶油: 适量, 玫瑰腐乳: 1块, 油: 少许, 香油: 几滴, 六月鲜: 少许, 老陈醋: 几滴

步骤

1锅中煮开水放入鸡蛋面煮熟,面条口感自己控制,喜欢软点的面就煮久点。煮开后捞出沥干水分放一边备用。煮面条水留着。

2丝瓜去皮切滚刀块,毛豆洗净,大蒜头切碎,培根切小块。

3平底锅中放油,油热后爆香蒜末,放入丝瓜、毛豆和培根煸炒,倒入之前煮面的汤,没过丝瓜的一半,盖上锅盖等毛豆煮软,等水少许煮干,放入面条。

4淡奶油倒入锅中,搅匀。放入腐乳,倒入稍许腐乳汁,搅拌翻炒,把腐乳炒开,化进面条里。倒入稍许六月鲜调味,收汁。我觉得腐乳和培根挺咸的,所以就不用放盐了。(口味轻重自己调节)

5起锅前滴入稍许香油和醋提香,撒上芝麻翻几下锅关火,盛盘。

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