木薯淀粉（每份250g）: 750g， 紫薯: 500g， 南瓜: 500g， 芋头: 500g， 棉白糖: 适量， 抹茶粉: 2g
1南瓜本身的水分较多，想要搓成型，需要比别的口味加多木薯淀粉，但这就容易导致芋圆口感过硬，不容煮软。所以菜菜建议，将南瓜捣成泥之后先用不粘锅稍微炒干，再加木薯粉。
2抹茶口味的芋圆是建立在原味的基础上的哦（芋头口味），也就是在芋头面团上加入2g的抹茶粉，绿绿的抹茶口味即可诞生啦！
3三种食材本身均带有一定糖分，建议大家根据个人口味在捣碎的过程加上适量白糖（芋头的糖分最低，可以多加一点~）
味蕾的记忆总是比人要好，嚼著Q弹的芋圆，菜菜仿佛又回到了九份，一边吃一边俯瞰这座侯孝贤心目中的悲情城市，虚度时光。 食物的神奇之处就在于，既能让你回忆过往，也能让你憧憬未来。 欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意。 微博号：菜菜的美食日记 可以与菜菜有更多交流噢！