原料

茄子 色拉油: ， 小葱 盐 生抽 芝麻油: ， 糖醋汁 生粉:

步骤

1茄子洗净切片，（不要切断)

2把茄子放入盆子，放入蒸锅内，蒸煮至茄子变软，大约需十分钟左右取出。

3锅内放油烧热，倒入葱姜蒜末煸炒，放入糖醋汁用生粉勾芡浇上盘中茄子。