易学葡挞,成功率高!

原料

蛋挞皮: 12个, 牛奶: 125g, 淡牛奶: 125g, 细砂糖: 48g, 粟粉: 4g, 鸡蛋: 4个

步骤

1这个蛋挞皮我是从网上买的,要先把它拿出来解冻,一个个分开解冻,不然等软了再分就会烂掉喔

2准备好材料,鸡蛋没拍到

3最好用电子秤秤好材料,我个人喜欢用小杯子把材料都分好分量。

4准备一个大碗,然后把材料倒进去搅拌。 1.把125g牛奶倒到里面。 2.接着倒125g淡奶油。 3.把48g细砂糖也倒进去,然后搅拌如果怕融得不彻底,可以隔暖水慢慢搅拌,待糖完全融化。 4.4个蛋黄事先搅拌一下,然后倒进去。 5.把4g的粟粉也倒进去,然后接着搅拌。 6.搅拌好之后用筛子过筛。

5蛋挞液弄好了,蛋挞皮也解冻得差不多了,然后就把蛋挞液倒进去,倒8分满喔!记得是8分,不然到时候会流出来。

6要提前10分钟预热烤箱,预热烤箱温度200度,上下火。预热好就把蛋挞放进去。 210度上下火20分钟。 我是15分钟就看着葡挞,等表面上色了就可以关了。然后让葡挞在里面呆一下再拿出来,因为有余温。如果喜欢黑一点的就可以烤18分钟到20分钟然后立刻拿出来。

7记得差不多时间就看着它,这样可以预防烤过了

8这是没这么黑的,我比较喜欢吃这样的。

9这些是时间烤得就久一点的,但是很香,很苏喔,看个人口味

10很美味!跟外面买的一样!

小技巧

挞皮解冻,葡挞液过筛,记得倒8分满,预热烤箱。


相关菜谱

  • 葡挞葡挞葡挞
  • 高成功率琥珀糖
  • 葡挞
  • 葡挞
  • 葡挞
  • 葡挞
  • 葡挞
  • 葡挞
  • 葡挞
  • 葡挞
  • 葡挞
  • 葡挞
  • 葡挞
  • 葡挞
  • 葡挞
  • 葡挞
  • 葡挞
  • 葡挞
  • 葡挞
  • 葡挞
  • 葡挞
  • 葡式葡挞
  • 蛋挞葡挞
  • 自制葡挞
  • 草莓葡挞
  • 简易葡挞
  • 桑葚葡挞
  • 奶香冰淇淋(成功率很高)
  • 大理石奶酪蛋糕 -成功率很高
  • 成功率极高的包子配方
  • 黑椒牛排(成功率极高)
  • 葡式蛋挞
  • 葡式蛋挞
  • 葡式蛋挞
  • 葡式蛋挞