牛肉: 一块， 盐: 适量， 面粉: 适量
1牛肉的肥肉那一层向上，上面抹上一层薄薄的盐，周围也稍抹点，底下不需要抹。放在冰箱冷藏保存……我这烤了8.5斤牛肉
2盆里倒面粉，慢慢加水，一边加水一边搅拌，面粉全成面屑，开始揉面。揉成稍软的面团，之后盖保鲜膜静置15分钟。然后再揉一次，再静置半小时。
3烤箱预热200度，面团擀开，把肉包进去，肥肉那一面向上，封口包紧，放进烤箱200度烤2小时
4烤好之后就是这样
5敲碎拿出来切片。牛肉很嫩，油脂、汁水从上面慢慢浸润下来，非常好吃
6壳硬硬的也挺好吃
7180度80分钟，我还烤过绝嫩烤鸡
8简单操作，就是花时间，反正放进烤箱也不会烤焦也不用管，试试看呗?