原料

四季豆一斤，香菇3朵，火腿末50克，冬笋20克

步骤

1.准备材料 2.起油锅炒火腿末煸炒； 3.放入冬笋丝和香菇片，一同翻炒 4.倒入焯水后的四季豆； 5.放入清水煮一下即可。 6.成品

小技巧

建议处理四季豆的方法：这样会增加美味哦！        1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。        2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，最好放入清水煮一会。否则会发生中毒。        3、为了能让四季豆的颜色鲜艳，可用沸水焯透。炒豆荚保持鲜艳绿色的秘诀 四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。