干净云南火腿丝: 40克， 白萝卜丝: 900克， 水: 900克， 姜丝: 20克， 白酒: 8克， 盐: 3克， 香葱碎: ， 香菜碎: 适量
1将原料都切丝，（我是用擦丝器嘻嘻刀工不行）
2将火腿丝、姜丝入冷水煮开，水开撇去浮沫，放入白酒加盖小火炖煮20分钟
3放入白萝卜丝，不加盖煮至白萝卜丝透明既熟，放入盐关火盛器即可
4香葱碎和香菜碎随碟上桌，随食者个人喜爱添加