千变豆腐: ， 五花肉: ， 干红辣椒: ， 姜: ， 青红椒: ， 洋葱: ， 胡萝卜: ， 蒜苗: ， 郫县豆瓣酱: ， 料酒: ， 白糖: ， 鸡粉:
1五花肉冷水下锅，加姜片和蒜白煮5分钟左右，取出切片；
2青红椒、洋葱、胡萝卜、蒜苗分别切好；
33、千变豆腐超市冷柜有卖，切片包装袋；
44、先入五花肉片煸炒出油，将五花肉先盛出；
55、用煸出的油爆香蒜白和干红辣椒段；
66、挖入一勺郫县豆瓣酱炒出红油；
77、将五花肉回锅大火翻炒均匀；
88、加入千变豆腐和胡萝卜片翻炒均匀；调入料酒；
99、放入青红椒片，少许糖和鸡粉，炒匀，关火；
1010、取一砂锅，将洋葱丝铺底；
1111、将锅中所有材料倒入砂锅中，要吃的时候置火上加热，即可！
12* 郫县豆瓣酱已经具备咸味，因此建议不需要再加盐和生抽调味，避免太咸~
13* 砂锅可换成酒精干锅，边吃边加热，香喷喷！
14Yummy!Yummy!Yummy!