10蛋戚风

原料

低粉: 190克, 蛋: 10个, 牛奶: 185ML, 油: 65ML, 自制香草精: 15ML, 糖: 160克

步骤

1蛋黄加糖,加牛奶和油,香草精

2筛粉

3混合干性蛋白,烤盘垫油纸

4倒入面糊抹平,中下层150度2小时,看到表面上色太浅,调到中上层180度,结果因为蛋糕膨胀过高,到了发热管处,就多了两条黑扛扛


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