原料

四季豆，1/5磅肉末，料酒，老抽，姜末

步骤

1、四季豆摘两头， 再折成手指长短； 2、1/5磅肉末拌上料酒、老抽、姜末； 3、把油烧热，倒入肉末煸熟，再倒入四季豆，撒适量的盐，在大火上不停翻锅，其间再撒一小撮姜末； 4、待豆炒熟后，淋上一圈香油，装盘。