原料

四季豆、干红辣椒、葱、姜、盐、味精

步骤

1、干红辣椒斜切成小段。 2、四季豆摘去两端硬筋，洗净、沥干水分。 3、锅中倒入油烧热，将四季豆下锅，炸至略起褶皱时取出。 4、锅中重新放入油，将干红辣椒、葱末、姜末炒香后，再把四季豆下锅翻炒。 5、临出锅前放适量的盐和味精，炒匀即可。