原料

羊肉: 1500克， 白萝卜: 750克， 生姜: 30克， 大葱白: 二节， 当归: 10克， 白胡椒子: 8克， 老酒: 50克， 盐、味精各适量:

步骤

1羊肉洗净，稍改大块，冷水下锅，倒入少量白醋焯水后起锅用热水冲洗干净。姜拍裂。

2羊肉放入压力锅加入一定量的开水，下老酒、葱白、姜、胡椒子，上汽后压煮30分钟，开盖后羊肉起锅切小块放置砂锅煲。

3白萝卜滚刀切，放压力锅羊汤里烧开后一起倒入砂锅煲里小火至萝卜酥烂调味即成。