原料
米: 根据人口, 香肠(用的是手工黑猪肉): 根据人口, 豇豆: 根据人口, 盐: 根据口味
步骤
1先把饭煮上 ,然后隔水蒸香肠(量根据你家人口)
2豇豆洗干净,切小丁
3蒸好的香肠凉一下,然后切成丁(可留少部分切片,最后放在饭上面,大口吃肉更过瘾[呲牙])
4炒锅内放油加热(只用蒸香肠溢出的香肠本身的油,如果你的香肠量少,可以略加其它油)
5倒入豇豆丁,翻炒,过程可加少量水,适量盐,加工至豆子软,口感会好
6倒入香肠丁和豆子汇合,翻炒几遍至香肠的油继续溢出,关火。电饭锅的饭还有5分钟好的时候,倒入香肠豇豆丁,用饭勺拌匀,盖上盖子继续闷几分钟。
7出锅^_^
小技巧
因为豇豆是绿色蔬菜,所以做这类饭时不宜闷时间太长,否则菜会黄,如果是菌菇类、胡萝卜饭就可以和饭一起煮,这样既健康,食材的营养味道又能充分渗透到饭里[耶]